Tacos de esquina en banqueta vs taquería fifí de 80 pesos: ¿dónde está el verdadero sabor mexicano?
Categoría: General | País: México | Autor: Sofía Albarracín
Vas a un restaurante en Polanco o Providencia: te sirven un taco de cecina en tortilla miniatura con una emulsión de aguacate a 95 pesos y la salsa no pica nada. Cruzas al puesto de lámina afuera del metro: el taquero te pica el suadero y la longaniza con un ritmo que parece cumbia, te echa copia de tortilla, cebolla, cilantro y la salsa roja que te saca dos lágrimas de felicidad por 18 varos. ¿La comida callejera mexicana no tiene comparación o ya les da miedo el dolor de panza?
Posturas en debate:
Puesto de banqueta a muerte (88%): El verdadero sazón mexicano vive en el comal de lámina y la salsa que sí pica.
Prefiero higiene y restaurante (12%): A cierta edad el estómago cobra factura y pagar por higiene y carne de calidad vale la pena.
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